レタスは大きくて軽いものの方がおいしいのです。

重たい方が葉の巻きが多くていいのかと思ったら違いました。
レタスの場合は葉が筋っぽくなってしまい、
食感が悪くておいしくなくなってしまうのです。

これを知って以来、
買い物に行くたびにレタスを注意深く見るようになりましたが、
確かに大きさに比べて重たいものは葉が筋っぽく薄くなっており
軽いものは葉が柔らかく元気がある感じでした。

実際に買ってみても、大きくて軽いものの方がおいしいです。

逆にキャベツは重い方が葉の巻きが多くていいそうです。